Củ hủ dừa – tinh hoa của ẩm thực Bến Tre

Bến Tre xứ sở của củ hủ dừa

Món ăn thường được người dân ưa chuộng là củ hủ dừa xào tôm. Củ hũ sau lúc ngâm nước đá thì đem trụng sơ qua, cà rốt thái sợi, phải tàu thái khúc. Tôm tươi làm sạch rồi cho vào phi thơm có tỏi. Sau đấy cho cà rốt, củ hủ dừa, nước lèo và nêm dầu hào, gia vị, bột nêm, tuyến đường. khi món xào chín thì cho phải tàu thái khúc vào trộn đều, kể ra và rắc tiêu ăn có cơm trắng, nước tương mắm ớt.Với các người thích vị ngọt mát của củ hũ dừa củ hủ dừa là gì ? – Nhắc đến Bến Tre xứ sở của cây dừa sống thì có thể chế biến món củ hủ dừa bóp xổi, hay gỏi củ hũ dừa tôm thịt. Củ hũ, cà-rốt thái miếng vuông vừa ăn. Cho củ hủ dừa, dưa nụ, cà-rốt, ớt khô vào tô và trộn đều. Sau đấy cho nước mắm, tương ớt, giấm, hạt nêm, tuyến phố, vừng vào tô riêng và quấy tan hổ lốn. Tiếp tới, rưới hẩu lốn vào tô củ hủ dừa, trộn đều tay. củ hủ dừa bóp xổi ăn với cơm nóng là phù hợp.

Để đổi thay khẩu vị cho bữa ăn mang thể đem củ hũ dừa chế biến món canh củ hũ dừa nấu thịt viên. Chế biến món này nên phổ biến vật liệu và cầu kỳ hơn gồm thịt xay ướp, củ hủ dừa, đậu Hà Lan, ngôn bao tử, nấm đông cô, rau mùi, bột nêm, gia vị, tuyến phố, tiêu.Thịt xay sau khi ướp gia vị thì trộn đều, vo viên tròn sau đó cho vào nước lèo nấu, nêm gia vị, bột nêm, các con phố. củ hủ dừa thái miếng vừa ăn, nấm đông cô tươi thái đôi. Cho đậu Hà Lan, nấm, và củ hủ dừa vào nấu chín, nêm nếm lại cho vừa ăn. ko cần để canh sôi lâu sẽ làm củ hũ dừa bị nhũn và mất nơi độ giòn của nó.





củ hũ dừa là phần trên của cây dừa, nằm sâu trong thân, bao gồm chồi non chưa nhú ra bên ngoài cuống lá, với màu trắng muốt. một củ hủ dừa được bọc bên ko kể bởi những cái mo xơ, bên trong là phần trắng, non và ngọt nhất của củ hũ dừa.

Người dân xứ dừa lấy phần này để chế biến các món ăn dân dã nhưng mới lạ, quyến rũ, xách nét đặc thù của đi đây như củ hủ dừa xào lòng gà, củ hủ dừa bóp xổi, gỏi củ hũ dừa, hoặc đơn giản là ăn sống.

Trước lúc chế biến thành món ăn, người ta thường đem củ hủ dừa đã cắt khúc hoặc thái lát mỏng ngâm có nước đá có hòa nước cốt chanh tươi. làm cho như thế củ hũ dừa sẽ giữ được độ giòn và màu trắng khi làm món ăn.

mọi người vẫn kể có nhau rằng, gỏi củ hủ dừa là tinh hoa của ẩm thực Bến Tre.Người ta ví món gỏi như một bức tranh mang sắc đẹp trắng bốp của củ hủ dừa, hài hòa mang màu đỏ đầy cá tính của tôm luộc, rồi màu của thịt 3 chỉ, tai heo thái mỏng cùng với màu xanh của rau.

Sau khi lấy củ hủ dừa trong khoảng thân cây ra, người ta bào mỏng thành từng sợi dài để trộn với những nguyên liệu như : tôm sú bóc nõn, thịt 3 chỉ, tai heo thái mỏng, hành tây, rau răm cùng đậu phộng rang thơm giòn. Món ăn cũng được nêm thêm một số gia vị như con đường, chanh hoặc giấm gạo để tạo phải vị ngon đằm thắm, hấp dẫn.


CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Kiến thức đời sống: Bạn đã hiểu hết dinh dưỡng và công dụng của tỏi chưa?

Hình ảnh
Không chỉ phổ biến làm gia vị trong mỗi gian bếp của gia đình, tỏi còn có rất nhiều công dụng cho sức khỏe mà có thể bạn chưa biết. Theo một nghiên cứu của Đại học Maryland (Mỹ), để có một sức khỏe tốt một người trưởng thành khỏe mạnh lên cần 4 tép tỏi mỗi ngày. Từ đó hệ thống miễn dịch được nâng cao. 1. Thành phần dinh dưỡng Theo Live Strong, mỗi 100 g tỏi cung cấp 150 calo, 33 g carbs, 6,36 g protein và giàu các dưỡng chất như vitamin B1, B2, B3, B6, folate, C, canxi, sắt, magiê, mangan, phốt pho, kali... Dinh dưỡng trong 100g tỏi 2. Công dụng Phòng chống ung thư Một số nghiên cứu chỉ ra mối liên hệ giữa ăn tỏi hàng ngày với việc chống lại ung thư dạ dày và đại trực tràng. Các hợp chất alli giúp làm chậm hoặc ngừng sự phát triển các tế bào ung thư trên cơ thể. Theo Viện nghiên cứu Ung thư Mỹ, tỏi có thể làm giảm tỷ lệ các khối u ung thư. Trị cảm cúm thông thường Tính chất kháng khuẩn của tỏi rất mạnh, nó thậm chí có thể giúp điều trị đau họng khi bị cảm...
Đọc thêm

Bán tỏi cô đơn số lượng lớn

Hình ảnh
Tỏi cô đơn là gì? Tỏi cô đơn tên gọi khác tỏi một tép, tỏi mồ côi, tỏi một, tỏi đơn, là loại tỏi được hình thành từ sự khuyết tật trong quá trình sinh trưởng. Cây tỏi này chỉ phát triển duy nhất một tép, trong khi các cây tỏi tương tự đẻ ra nhiều tép tỏi để tạo thành loại tỏi bình thường. Phân loại Tỏi cô đơn có nguồn gốc chính là ở Trung Quốc, được gây giống gieo trồng nổi tiếng ở Lý Sơn. Phù hơp vùng đất lạnh và khô hạn. Hiện nay, chúng tôi cung cấp tỏi cô đơn loại 1, loại 2, loại 3 đa dạng mẫu mã cho khách hàng lựa chọn. Mua Bán Tỏi Cô Đơn Nông Sản Dũng Hà bán tỏi cô đơn với giá 70.000đ/kg trên toàn quốc. Ngoài ra, với những khách hàng mua số lượng lớn sẽ được giá ưu đãi đặc biệt , chi tiết liên hệ Mr. Ha: 0364345863 Bao bì đóng gói sản phẩm theo yêu cầu, hỗ trợ phí vận chuyển với khách hàng ở xa. Với phương châm làm việc: Trách nhiệm cao Thanh toán nhanh gọn Uy tín trước lợi nhuận Đội ngũ nhân viên thân thiện Để mua tỏi cô đơn hoặc các mặt hàng nông sản khác...
Đọc thêm

Bất ngờ với công dụng của gia vị thông thường

Hình ảnh
Đinh hương Đinh hương có đặc tính chống vi khuẩn, chống nấm mạnh mẽ. Đây cũng là loại gia vị có tác dụng như insulin, giúp làm dịu cơ thể và là thành phần làm thuốc chữa bệnh tiểu đường. Ngoài ra, đinh hương còn có công dụng đặc biệt với những người muốn bỏ thuốc lá. Loại gia vị này là thành phần cho những loại thuốc, loại dầu giảm đau, làm   hương liệu cho món ăn . Quế Không chỉ là một loại gia vị, quế còn được coi là loại thảo dược cần thiết cho sức khỏe. Trong thành phần của quế chứa chất hóa học là cinnamaldehyde, có chức năng diệt khuẩn rất tốt. Nghiên cứu khoa học đã chứng minh quế còn có tác dụng làm giảm tốc độ tiêu hóa của dạ dày để ổn định lượng đường trong máu. Tinh dầu quế  có tác dụng làm mượt tóc Gừng Gừng thường được nhiều người sử dụng để làm giảm triệu chứng nôn nao, giúp giải cảm. Loại gia vị này còn có công dụng rất tốt cho dạ dày, góp phần làm giảm ốm nghén, đỡ say tàu, xe. Bạn sẽ dễ dàng sử dụng hơn với  tinh dầu gừng . Tr...
Đọc thêm